Ingredienti per il baccalà (4 persone)
- Baccalà precedentemente ammollato 200 gr
- Latte parzialmente scremato 200 gr
Ingredienti per le polentine (4 persone)
- Zucca gialla sbucciata, in pezzi 400 gr
- Farina di mais bramata 320 gr
- Carote tagliate in nastri una media
- Erba cipollina qualche stelo
- Prezzemolo un ciuffo
- Sale, pepe e olio q.b.
![baccalà mantecato](https://tuttodiabete.it/wp-content/uploads/2015/04/adobestock_178099007-baccala.jpg)
![ltte per baccalà](https://tuttodiabete.it/wp-content/uploads/2015/04/adobestock_283774572-latte.jpg)
![zucca](https://tuttodiabete.it/wp-content/uploads/2015/04/adobestock_317012496-zucca.jpg)