Tempo di gnocchi di patate

INGREDIENTI (4 PERSONE) Patate g 600 Farina 00 g 150 Uovo 1 Sale un pizzico   Si può dire che sia sempre tempo di gnocchi di patate, piatto classico della tradizione culinaria italiana, [...]

Controfiletto di vitello ai sapori agresti

INGREDIENTI (4 PERSONE) Controfiletto disossato g 400 Pomodori maturi g 400 Carote baby g 400 Patate g 200 Verza g 400 Uova n. 1 Parmigiano g 40 Olio extravergine d’oliva g 40 Aglio 1 spicchio [...]

La minestra di ceci: semplice e gustosa

INGREDIENTI (4 PERSONE) Ceci secchi g 200 Carote g 120 Costa di sedano g 120 Pomodoro piccolo g 240 Tacconelli di farina tipo “0” e mais g 320 Olio extravergine d’oliva g 40 Peperoncino fresco [...]