Virtù alla Teramana, un piatto virtuoso

È un nome insolito per un cibo, quello di Virtù alla Teramana, tipica ricetta culinaria del territorio teramano. Un nome che evoca sia la virtuosa capacità di ricavare una pietanza gustosa [...]

Tortellini in brodo: buoni non soltanto a Natale

I tortellini in brodo sono una delle paste ripiene più famose d’Italia. Sono tipici bolognesi e si dovrebbero mangiare, secondo la tradizione, a Natale e a Santo Stefano, ma ormai il [...]

La ricetta classica della pasta al forno

La pasta al forno è una delle ricette più conosciute e amate della cucina tradizionale italiana. Un piatto semplice da preparare e decisamente gustoso. Quando però il diabete ci accompagna, [...]

Millefoglie di ortaggi con scamorza e scarola

La millefoglie di ortaggi con scamorza e scarola che vi proponiamo è un ottimo secondo piatto ricco di fibre. Potete anche chiamarlo “il” millefoglie ed è buono lo stesso. Vediamo la ricetta per [...]

La ricetta del carpaccio di salmone e orata

Quella del carpaccio è una ricetta veramente semplice e dà grandi soddisfazioni. Il carpaccio di salmone e orata non richiede nemmeno troppo tempo, ma garantisce un esito di grande gusto e adatto [...]

Pasta fresca all’uovo, una base per tanti primi piatti

La pasta fresca all’uovo è la ricetta base per preparare diversi primi della tradizione italiana: è a base di uova e farina di grano duro, due ingredienti “poveri” che danno vita a piatti [...]

Frittata agli spinaci: buona calda e buona fredda

La frittata agli spinaci è un piatto semplice e veloce da preparare e soprattutto adatto a qualsiasi occasione. Un piatto ricco di proprietà nutritive e benefiche, che si presta a essere [...]

Spaghetti all’astice: un primo piatto buono ed estivo

Gli spaghetti all’astice sono un primo piatto facile e veloce, non particolarmente impegnativo da preparare, ma di appetitosa resa. E assolutamente gradevole nella stagione estiva. La ricetta che [...]

Fagottini di pasta con crema di piselli per occasioni speciali

Con la ricetta dei fagottini di pasta con crema di piselli ci piacerebbe risvegliare la vostra voglia di mangiare piatti diversi dal solito. Si tratta infatti di una deliziosa crema di piselli [...]

Minestra di fave e orzo: una ricetta deliziosa

La minestra di fave e orzo è un delizioso piatto della tradizione contadina italiana, soprattutto di Puglia e Campania. Un piatto semplice, ma ricco di fibre e molto saporito. Le fave sono una [...]