La Pasqua è servita: “Crepe primavera con farina di ceci”

La biologa nutrizionista: "L'indice glicemico della farina di ceci è piuttosto basso, circa 30-35, un valore che la rende un alimento adatto a chi soffre di diabete e a chi segue una dieta"

Pasqua, la Crostata alla ricotta per diabetici

Prepara in casa per addolcire la Pasqua la Crostata alla ricotta, ideata e personalmente testata dalla dott.sa Marika Picardi, biologa nutrizionista

FILETTO DI SALMONE IN CROSTA DI PASTA FILLO

Salmone, scarola, pasta fillo, uvetta sultanina, pinoli, olio, sale e pepe: ecco cosa ti serve per preparare questa ricetta gustosa e leggera

La nuvola di cioccolato, tanto gusto e zero colesterolo

Il nutrizionista Simone Alfieri propone una ricetta semplice da preparare che, con sole 52 calorie a porzione e un gusto intenso di cacao, accontenta anche i palati più golosi

Ravioli di zucca con pesto e rucola

Ecco un piatto unico, da accompagnare ad un contorno di verdure di stagione. I ravioli di zucca con pesto e rucola sono, nel complesso, un piatto nutrizionalmente completo, ricco di calcio e sali [...]

Natale, ecco quale dolce portare in tavola se si soffre di diabete

Cacao, brandy, frutta secca, crema alla ciliegia: sono solo alcuni degli ingredienti del 'dolce di Natale per diabetici', il compromesso giusto per non rinunciare ai piaceri del palato durante le [...]

Spigola al forno con finocchi gratinati

Un'ottima idea, anche per i meno avvezzi ai fornelli, per servire, durante la vigilia di Natale o di Capodanno, una pietanza gustosa, ma dai contenuti nutrizionali adatti pure a chi non può [...]

Timballo di riso integrale e farro al curcuma con cavolfiori

Un piatto unico che associa i sapori mediterranei a spezie asiatiche: è la curcuma, nota per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. l'ingrediente 'segreto' di questa pietanza

Involtini di lattuga con gamberi

È il sambal oelek, una pasta di peperoncino piccante nota per il suo colore rosso vivo e il calore intenso, ad aggiungere una marcia in più, spezia che può essere ridotta, o anche omessa, per [...]

Integrazione alimentare e diabete, un approccio mirato: “Ecco i benefici della giusta dose”

Il professore Simone Alfieri, esperto nutrizionista, in un'intervista a Tutto Diabete, offre una carrellata dei principali integratori consigliati a chi soffre di diabete, con il supporto delle [...]