A Tavola

Le nuove Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 riportano al centro il concetto di “cibo vero” e invitano a ridurre gli alimenti ultra-processati. La Società Italiana di Diabetologia accoglie [...]

Le orecchiette con cicerchie e funghi sono un primo piatto nutriente, ricco di fibre e proteine, che aiuta a mantenere stabile la glicemia. Le cicerchie forniscono minerali essenziali e fibre [...]

Le mele verdi, ricche di fibre, vitamine e antiossidanti, aiutano a controllare peso, glicemia e colesterolo. La biologa nutrizionista Marika Picardi propone un’insalata fresca e leggera, ideale [...]

Dal Congresso AMD un messaggio chiaro: prevenzione, alimentazione consapevole e integrazione delle cure sono i pilastri di un nuovo modello di salute. Medici, scienziati e istituzioni chiedono [...]

Un mix leggero e ricco di proprietà depurative, ideale per iniziare la giornata con energia e favorire la disintossicazione naturale del corpo. Sedano, rucola, pere e uva si uniscono in un [...]

La quinoa è ideale per i diabetici dato il suo basso indice glicemico e grazie al suo contenuto di antiossidanti come la quercitina e il kaempferolo, aiuta a proteggere le cellule dai danni dei [...]

In abbinamento alle patate, il piatto costituisce una portata unica con un buon apporto proteico, limitato apporto di grassi e un moderato apporto di carboidrati, per questo adatto anche a [...]

La ricetta proposta dalla dottoressa Marika Picardi, biologa nutrizionista, prevede due diverse fasi di preparazione: una per l'impasto dei crostini, un'altra per la maionese che decora con gusto

La biologa nutrizionista: "L'indice glicemico della farina di ceci è piuttosto basso, circa 30-35, un valore che la rende un alimento adatto a chi soffre di diabete e a chi segue una dieta"

Prepara in casa per addolcire la Pasqua la Crostata alla ricotta, ideata e personalmente testata dalla dott.sa Marika Picardi, biologa nutrizionista