A Tavola

La minestra di ceci è un piatto classico della cucina italiana: soltanto apparentemente povero, dalle umili origini, che però non conosce tempo. La minestra di ceci, soprattutto in inverno, è il [...]

Il controfiletto di vitello è una parte considerata meno nobile dell’animale, però è estremamente gustosa e vale la pena di imparare a conoscerla. La ricetta del controfiletto ai sapori agresti è [...]

Qui vi proponiamo la ricetta della parmigiana di melanzane in una versione light, leggera, tratta da una lista di ricette diffusa dalla Società italiana di diabetologia, che per prepararla ha [...]

I ravioli alla cinese, aperti a corolla, con pollo e gamberi cotti al vapore sono una deliziosa ricetta proveniente dall’Oriente, e in particolare dalla Cina, che ha conquistato i palati di tutto [...]

La cotoletta di pollo (o panata) alla palermitana è un ottimo secondo piatto, di cui qui vi proponiamo la ricetta tratta dalla lista dei cibi buoni e sani suggeriti dalla Società italiana di [...]

Qual è la dieta ideale per il diabete? È una domanda decisiva che ci si pone da sempre, data l’importanza fondamentale della corretta alimentazione nella gestione della patologia, e che è stata [...]

Il pipetto o “nuset” (o anche “pipeto”) è un piatto tipico del territorio cremasco (nella foto, una veduta della bella città di Crema, in provincia di Cremona, in Lombardia). Adatto soprattutto [...]

Gli spaghetti con battuto di alici che qui vi presentiamo sono un ideale piatto estivo. La versione qui proposta viene dall’elenco di piatti buoni e sani suggeriti dalla Società italiana di [...]

Qui vi proponiamo la ricetta del pancake al cacao e lamponi: un dolce gustoso che, con tutte le attenzioni del caso al proprio equilibrio glicemico e ascoltando il parere del medico, ogni tanto [...]

Viene dalla Lombardia questa ricetta del riso rosso integrale con zucchine, mazzancolle e pomodorini, un ottimo risotto dal sapore di mare e verdure, tratto dall’elenco di piatti buoni e sani [...]