Ricette

Le polpette di ceci: ecco un’ottima ricetta vegetariana che può essere servita sia come antipasto sia come secondo piatto con un’insalata fresca di contorno. Nonostante, nel nostro [...]

Si può dire che sia sempre tempo di gnocchi di patate, piatto classico della tradizione culinaria italiana, buono in tutte le stagioni. La ricetta che vi presentiamo qui è quella base degli [...]

Il risotto con sapori d’orto e salsa di crostacei, che qui vi presentiamo, è una soluzione consigliata come “piatto unico”, essendo una proposta ricca e complessa: un piatto da “gourmet”, [...]

Qui vi presentiamo la ricetta degli stracci di pasta gialla e verde con funghi porcini e pomodori ramati al profumo di timo.  Si tratta di un primo piatto profumato e saporito, attraente anche [...]

Insalata di fagioli e astice: un piatto originale ed elegante da servire in tavola, perfetto per stupire gli ospiti in qualsiasi occasione. Un’insalata ricca di fibre e anche di sapori. [...]

La passata di fagioli, con o senza pasta, è un eccellente primo piatto, dal sapore deciso e appagante e adattissimo alla stagione autunnale. Qui vi presentiamo la ricetta della versione senza [...]

La minestra di ceci è un piatto classico della cucina italiana: soltanto apparentemente povero, dalle umili origini, che però non conosce tempo. La minestra di ceci, soprattutto in inverno, è il [...]

Il controfiletto di vitello è una parte considerata meno nobile dell’animale, però è estremamente gustosa e vale la pena di imparare a conoscerla. La ricetta del controfiletto ai sapori agresti è [...]

Qui vi proponiamo la ricetta della parmigiana di melanzane in una versione light, leggera, tratta da una lista di ricette diffusa dalla Società italiana di diabetologia, che per prepararla ha [...]

I ravioli alla cinese, aperti a corolla, con pollo e gamberi cotti al vapore sono una deliziosa ricetta proveniente dall’Oriente, e in particolare dalla Cina, che ha conquistato i palati di tutto [...]