A Tavola

INGREDIENTI (4 PERSONE) Fagioli neri g 200 Platano g 400 Vitello (fesa) g 320 Farina bianca di mais g 200 Pomodoro fresco g 200 Cipolla g 100 Sedano g 100 Carote g 100 Aglio q.b. Cerfoglio q.b. [...]

INGREDIENTI (4 PERSONE) Spalla di agnello g 400 Semolino g 360 Melanzane g 200 Zucchine g 400 Peperone giallo g 200 Peperone rosso g 200 Cipolla g 100 Pomodori pelati g 200 Sale q.b. Olio [...]

INGREDIENTI (4 PERSONE) 4 Fettine di pollo g 320 Funghi champignon g 80 Funghi prataioli g 80 Funghi chiodini g 80 Tartufo 1 Pinoli g 20 Vino bianco ml 50 Prezzemolo q.b. Olio extravergine di [...]

INGREDIENTI (4 PERSONE) Penne g 320 Zucchine g 250 Cavolfiori g 300 Cipolla g 50 Speck g 70 Olio extravergine d’oliva g 50 Vino bianco ml 100 Prezzemolo e sale q.b. Preparare le pennette [...]

INGREDIENTI (4 PERSONE) Petto di struzzo g 300 Indivia riccia g 200 Mele verdi g 250 Melograno g 80 Carote g 200 Ravanelli 4 Timo un rametto Aceto balsamico 6 cucchiai Olio extravergine [...]

Il risotto ai tre cereali con pollo, radicchio rosso e mela verde di cui qui proponiamo la ricetta, rappresenta un buon piatto unico -di semplice e rapida preparazione (richiede circa un’ora di [...]

La chitarrina al nero di seppia con cicale di mare e salsa ai carciofi è un primo piatto ricco di proteine che può essere considerato e consumato quasi come un piatto unico. Come ci ricorda il [...]

Ingredienti (4 persone) Faraona (polpa) g 280 Zucchine g 200 Passata di pomodoro g 500 Ricotta g 100 Pomodoro fresco g 80 Cavolfiori g 200 Spinaci g 100 Farina “00” g 320 Maizena g 40 Olio [...]

INGREDIENTI PER L’IMPASTO Farina di semola (o altra integrale) g 400 Acqua INGREDIENTI PER IL RIPIENO Spinaci g 300 Ricotta g 200 Parmigiano g 30 Noce moscata un pizzico INGREDIENTI PER IL [...]

Il salmone al vapore con germogli di spinaci e scaglie di formaggio è un ottimo secondo piatto, che, secondo gli esperti della Società italiana di diabetologia che lo suggerivano come parte dei [...]